Wednesday, October 9, 2013

大小豆一家大讚的免搓麵包

Luca媽食港式麵包食大
要香軟易入口
Luca爸食法包大
要食到牙骹軟,要外脆內軟

雖則Luca爸沒有投訴Luca媽的湯種麵包
有得食就算
但偶爾來趟家的味道
又何嘗不可

跟 christine recipe 免搓麵包做過兩次
做法出奇的簡單
但出來效果足以令食了法包四十年的Luca爸大叫
他還叫Luca媽去開檔賣包
真多謝抬舉



真的是外皮香脆
裡面香軟
這個包
半日已給大小豆一家人KO了!


不願上鏡的大豆大讚
無耐要出鏡的小豆都食了兩塊


喜愛法包又買不到好質素的
不妨一試!
真的是超簡單啊!

32 comments:

  1. 免揉包我都整過一次, 但呢種包即日食先好味, 所以冇再整了. 其實我都係鐘意外國包包多過港式包的, 但外國包包隔夜就咬到牙骹軟, 我一個星期整一次, 都係港式包襟擺啲.

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    1. 係呀,整一次,一日清。
      我家99就算係麵包店買回來的法包,都係最多放一日,他們浪費好多食物

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  2. 我又試下先,法包剩咗我會用黎做bread pudding或hamberger,浪費會比王子投訴

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    1. 係呀,試下啦,出來個效果幾好!其實王子有道理呀,我都唔鍾意浪費食物,好多人無得食架。。。

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  3. 我無牙力,唔鍾意食硬包。

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    1. 我同你一樣呀靚芒!我鍾意菠蘿包!

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  4. 我都係鐘意歐洲包多架, 外皮又硬又韌就係路啦,免搓包外國都好興下, 不過我仲未做過...好食就得啦,搓唔搓都冇理^^

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    1. 係呀,以前試過死搓爛搓出來都係好硬。。。。反而唔搓出來會咁軟。。。。我冇咩牙力(講嘢同食嘢都係)所以都係食軟包,哈哈哈。。。

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    2. 但點解只可以擺一日呢..再翻焗都唔得咩?好多時d麵包隔夜或隔日, 翻焗又好正架喎.

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    3. 如果是我99的話,每次D包硬咗,都會掉入垃圾桶
      佢又唔會好好放好D包
      我呢。。。。D包會放到發毛囉,未發毛前都會翻叮食,唔好浪費呀

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  5. 麵包・湯、都不錯的樣子!
    「外皮香脆、裡面香軟」・・我很喜歡吃那樣的麵包。

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    1. 近日天氣凍得很快,所以飲碗熱湯,食件麵包做午餐很暖!

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  6. 好靚仔呀! 我同ET都鐘意食法包,多過港式"空氣包"!! ($10 $8個越來越呃砰,咬一,兩啖就食完)

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    1. 香港啲連鎖面包店真係好貴,我鍾意小店經營那些,三蚊個菠蘿包,雞尾包,還有他們自己做的合桃酥,老婆餅,十蚊四個蛋撻。。。。。

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    2. 小店經營那些菠蘿包, 個包重手好多,飽好多!!
      美x, toaxtbxx d 真係一兩啖就食完

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  7. 免搓真係方便, 有機會我都要試。

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    1. 係呀,只係發酵時間要成晚,所以要早一日整定個面粉團

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  8. 仲想試吓添,但係要即日食,都係唔整lu.
    乜你爆Luca爸有幾後生架!! 一定係蝦佢唔識睇.

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    1. 都唔洗即日清,你放在盒入面都可以放兩三日,toast返好好味架!
      佢個recipe得350G面粉,卡路里比你D月餅低好多啦!
      Luca爸個年齡報細左架,四捨五入,哈哈

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  9. i wonder why french baguettes can only keep for a day. Is it because there is no chemical?

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    1. 其實我見99掉那些法包唔係因為發左毛,只係太硬食唔到。。。。但佢又唔會諗下點樣可以用左佢,或者買少D,可能老人家都係一成不變

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  10. 免搓法包, 啱哂我呀! 要即日食完咁緊張?兩日都得卦?

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    1. 其實放入密封盒,三四日無問題架,放入多士爐叮叮又新鮮返!

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  11. 呢個慳水慳力又有得食.我都試過整!

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  12. 這個食譜,多年前是由一位澳洲人寫的。在 youtube有片睇架。

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  13. 唔怕煩的話都係鐘意食港式軟林林的雞尾包菠蘿包, 不過外國買好貴, 自己又懶整, 唯有食鬼佬包...

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  14. 今天我終於口痕買了一個大大的Dark Rye Bread。22一大個又唔貴又好食!

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  15. 我之前有save過這個recipe,還未動手去做就見到你的製成品了。well done!

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  16. 自己整健康D
    咁阿塞拜疆其實興食邊類麵包架呢

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  17. 我小時候反而好鍾意食細細個的硬豬仔包,個麵包皮硬硬的覺得好香好好味﹗

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