Friday, December 12, 2014

Paupiettes de veau au vin blanc

搬來法國,最開心應該是能夠盡享口福
我們家的焗爐還未焗過麵包
暫時食法包還食得好開心
而且市中心有三間靚靚麵包店
一歐一條傳統法包真係好抵食

而且呢,去超市再不用估估下
想整些特別的
去肉店買用順便問問店員
真係比以往方便多!
這天去買肉碎時
順便買了兔脾
還有這個Paupiettes
Luca爸很喜愛的,但我好似未食過
其實是一塊小牛肉和煙肉,入面釀了肉餡
功夫和心機較多


肉店哥哥話用cocotte煎煎
再煮45分鐘就好


我們家除了Luca爸吃薯仔外
我們三個都不是薯怪
另外煮了些意粉伴吃


味道好,但功夫多呢。。。。
呢個肉店現成的不便宜
要好好硏究


近日還愛上了用白酒來煮餸
上個月買的這支白酒剛用完啦
幾歐一支,還是有機的,跟買豉油差不多價錢


廚房的另一個好消息
是LC黑仔鑊
終於可以炒飯煎蛋都唔沾底啦!
真係比一般平底鑊好鑊氣呢!
加上我們用induction
用鑄鐵煮食傳熱效果更加好
Yeah Yeah
非常期待減價買staub的炒鑊啊!






12 comments:

  1. 你的''架生''可以重出新天了,你可以大顯身手!

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  2. 法國同之前拜疆國比簡直天堂啦!
    呢個肉包肉之前都見過電視d廚整過,唔太難架,自己整啦!

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  3. very interesting, never seen this before ^^

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  4. 回到法國食返好,要好好補返! 明顯Matheo吸哂你d營養! hahahaha..

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  5. Paupiettes 未聽過。
    下次減價就買隻LC黑鑊先。

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