Matheo已經一歲？！

很難接受，小小豆已經一歲！！

可能這一年發生的事實在太多

不知不覺

一年，就閃一聲過去

為Matheo的生日蛋糕頭痛多日

Luca想要食士多啤梨蛋糕

但Luca爸通常很晚才回家

蛋糕不可以太heavy

當甜品多過當蛋糕

最後，

打算做strawberry mousse cake

可是，

各大食譜都是用生蛋做mousse

參考過七個不用食譜，

再加加減減。。。。

 Luca媽的自家Strawberry mousse cake就面世啦！

用了300g士多啤梨
本地的都是戶外種
實在太污漕
而且口感比溫室的"rough"
煮過，打爛，隔渣，成為200g士多啤梨醬
還用了mascapone 250g, 100g糖，100g whipping cream, 檸汁，
還有意大利手指餅作蛋糕
看成份
其實是tiramisu的變奏版

可惜沒有可脫底小圓模
今次回香一定要去買個

鬼馬的兩小豆！